Bento für Ungeduldige
Gleich loslegen mit dem ersten Bento, ohne erst eine Box und massenhaft Zubehörteile zu ordern? In einem durchschnittlich gut ausgerüsteten Haushalt kein Problem und dieser Artikel soll beweisen wie.
Inhaltsverzeichnis |
Die Box
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Keine tolle, bunte Box mit mehreren Etagen aus Japan, sondern eine schlichte, einstöckige Brotdose von Rotho im nächstgelegenen Supermarkt für 3 € erworben. |
Küchensturz
Als nächstes geht es dem Inhalt des Kühlschranks und der Schränke an den Kragen. Was ist da? Was muß dringend weg? Gibt es noch Reste von gestern? Lebensmittel, die man direkt aus dem Tiefkühlschrank in die Box packen kann? Was nicht mehr zubereitet werden muß, spart Zeit beim Zusammenstellen.
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In meinem Fall finde ich: Chicken-Sticks, ein kümmerlicher Rest Zuckererbsen, eine vereinsamte, gelbe Datteltomate, ein ebenso kümmerlicher Überrest Brokkoli, Mini-Käse, 2 übriggebliebene Champignons, große Radieschen, Apfel, Tomaten in verschiedenen Farben, teils nahe dem 'Iß mich sofort, sonst faule ich'-Stadium, Wachteleier, Erdbeeren, Physalis, Apfel, eine halbe Platte Asia-Nudeln, Cashewkerne, Dörrpflaumen und Sesam-Honig-Cracker. |
Davon abgesehen soll das Bento - trotz schneller Zusammenstellung - möglichst weit Goshiki und Goho entsprechen. Fünf Garmethoden wären erst einmal zu aufwendig, aber mit der geplanten Zusammenstellung bringt das Bento es auf die Kochmethoden: gekocht, gebraten und roh. Zur Farbigkeit trägt die Nudelpfanne braun, weiß und grün bei. Grün trägt auch der Brokkoli bei, Weiß durch Wacheleier und Cashewkerne, Rot durch eine halbe Tomate und eine Erdbeere, Gelb durch die letzte, verlorene Datteltomate, Weiß und Rot auch durch das Riesenradieschen.
Und als kleines Schmankerl wird es noch etwas Süßes geben. Nützlich zum Bento-Bereiten: Eine Schublade mit einer Auswahl an Mini-Süßkram.
Zubereiten & Füllen
Die Küche ist mal wieder ein einziges Schlachtfeld, aber solange auch nur eine einzige Herdplatte freigesprengt werden kann, kann man auch den Inhalt einer Bentobox zubereiten.
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Zuerst wird der Rest Brokkoli in einem kleinen Topf mit leicht gesalzenem Wasser bissfest gekocht. Danach aus dem Wasser nehmen und auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen. |
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Vielleicht nicht elegant, aber schnell. Nachdem der Brokkoli aus dem Kochwasser genommen wurde, kommen noch die Asia-Nudeln rein. Diese dürfen dann wenige Minuten köcheln und werden in ein Siebchen abgegossen. |
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Statt dem kleinen Topf kommt nun die Pfanne auf den Herd und in ein paar Spritzern Ölivenöl dürfen die Zuckerschoten und die Champignons etwas schwitzen. Nach einem Moment kommen auch die Nudeln dazu und das Ganze wird mit einem Schuß Sojasauce und etwas Pfeffer gewürzt. Noch einen Moment bei mittlerer Hitze rühren, dann darf die Pfanne vom Herd und wird erst mal beiseite gestellt. Nicht jede Box verträgt heißes Essen direkt vom Ofen sonderlich gut |
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Nun darf nochmal der kleine Topf mit 3 Wachteleiern ran. Und während diese allerhöchstens 4 Minuten kochen ... |
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... packen wir schon mal die Nudelpfanne und den Brokkoli in unsere Bentobox. |
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Eine halbe Tomate und das Radieschen werden aufgeschnitten. Ich setze 2 normale Silikon-Backförmchen als Mittel ein, um verschiedene Speisen und Geschmacksrichtungen voneinander getrennt zu halten. In eines davon geben wir den Rettich, in das andere Cashewkerne und eine Erdbeere. |
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Dieses Bento lässt sich in ca. einer Viertelstunde fertigstellen.
Um genau zu sein, habe ich ziemlich exakt eine halbe Stunde vom ersten bis zum letzten Bild benötigt. Inklusive dem Fotografieren. Diese Zusammenstellung könnte man also morgens beim Fertigmachen nebenherlaufen lassen.
Übersicht
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